Harina Trigo Sarraceno – 1 Kg

Harina de Trigo Sarraceno – Nutrición ancestral para tu cocina moderna
Cultivado desde hace siglos, el trigo sarraceno no es un cereal, ¡pero sí un superalimento! Nuestra harina 100% natural, libre de gluten, es rica en antioxidantes, proteínas vegetales y fibra.
Ideal para personas con intolerancia al gluten o quienes buscan una alimentación más saludable. Perfecta para panes rústicos, crepes, galletas y hasta pasta casera.
Descubre un sabor único y lleno de historia. Tu cuerpo lo agradecerá.

El trigo sarraceno ( Fagopyrum esculentum ) o trigo sarraceno común ^{[ 2 ] [ 3 ]} es una planta con flores de la familia Polygonaceae , cultivada por sus semillas granuladas y como cultivo de cobertura . El trigo sarraceno se originó alrededor del VI milenio a. C. en la región de la actual provincia de Yunnan, en el suroeste de China . El nombre «trigo sarraceno» se utiliza para otras especies, como Fagopyrum tataricum , una planta comestible domesticada que crece en Asia.

A pesar de su nombre, el trigo sarraceno no está estrechamente emparentado con el trigo . No es un cereal ni pertenece a la familia de las gramíneas . Está emparentado con la acedera , la centinodia y el ruibarbo . Se considera un pseudocereal porque el alto contenido de almidón de sus semillas permite cocinarlo y consumirlo como un cereal.