Almidon de Maiz – 1 Kg

El almidón de maíz, también conocido como maicena, es un polvo fino y blanco que se obtiene del endospermo del grano de maíz. Es un ingrediente muy popular en la cocina debido a sus propiedades espesantes y su capacidad para mejorar la textura de diversos platillos.

Algunas de sus aplicaciones más comunes incluyen:

• Espesar salsas y sopas: Se disuelve en agua fría antes de añadirlo a las preparaciones calientes para evitar grumos.
• Repostería: Se utiliza en la elaboración de postres, como pudines y cremas, y también puede ayudar a que los pasteles queden más ligeros.
• Rebozados: Se puede mezclar con harina para obtener una cobertura más crujiente al freír.
• Galletas y bizcochos: A menudo se añade para mejorar la textura y la suavidad.

Además, el almidón de maíz es libre de gluten, lo que lo hace ideal para recetas