Harina Repostera
Harina Repostera - 1 Kg El precio original era: $8.000.El precio actual es: $6.800.
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caja
Caja 10 Kilos de Harina de Arroz El precio original era: $28.000.El precio actual es: $22.000.

Harina Trigo Sarraceno – 1 Kg

El precio original era: $10.500.El precio actual es: $7.800.

Harina proveniente de la molturación del trigo sarraceno, apta para todo tipo de preparaciones, se puede usar sola o como mejorador de harinas sin gluten.

Disponible para reserva

Categoría:
Descripción

Harina de Trigo Sarraceno – Nutrición ancestral para tu cocina moderna
Cultivado desde hace siglos, el trigo sarraceno no es un cereal, ¡pero sí un superalimento! Nuestra harina 100% natural, libre de gluten, es rica en antioxidantes, proteínas vegetales y fibra.
Ideal para personas con intolerancia al gluten o quienes buscan una alimentación más saludable. Perfecta para panes rústicos, crepes, galletas y hasta pasta casera.
Descubre un sabor único y lleno de historia. Tu cuerpo lo agradecerá.

El trigo sarraceno ( Fagopyrum esculentum ) o trigo sarraceno común [ 2 [ 3 ] es una planta con flores de la familia Polygonaceae , cultivada por sus semillas granuladas y como cultivo de cobertura . El trigo sarraceno se originó alrededor del VI milenio a. C. en la región de la actual provincia de Yunnan, en el suroeste de China . El nombre «trigo sarraceno» se utiliza para otras especies, como Fagopyrum tataricum , una planta comestible domesticada que crece en Asia.

A pesar de su nombre, el trigo sarraceno no está estrechamente emparentado con el trigo . No es un cereal ni pertenece a la familia de las gramíneas . Está emparentado con la acedera , la centinodia y el ruibarbo . Se considera un pseudocereal porque el alto contenido de almidón de sus semillas permite cocinarlo y consumirlo como un cereal.

Harina Trigo Sarraceno
Harina Trigo Sarraceno

RESEÑAS DE CLIENTES

RECETAS

🥞 1. Panqueques de Trigo Sarraceno (sin gluten)

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de trigo sarraceno

  • 1 ½ tazas de leche vegetal o de vaca

  • 1 huevo

  • 1 cucharadita de polvo de hornear

  • 1 pizca de sal

  • 1 cucharada de aceite de coco o mantequilla derretida

Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

  2. Calienta una sartén con un poco de aceite o mantequilla.

  3. Vierte un poco de la mezcla y cocina hasta que salgan burbujas, voltea y cocina por el otro lado.

  4. Sirve con frutas, miel o yogur.

🍞 2. Pan rústico de Trigo Sarraceno (sin gluten y sin amasado)

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo sarraceno

  • 1 taza de agua

  • ½ taza de semillas (chía, linaza, girasol)

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato

  • 1 cucharada de vinagre de manzana

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C.

  2. Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa espesa.

  3. Vierte en un molde engrasado.

  4. Hornea por 45-50 minutos. Deja enfriar antes de cortar.

VIDEOS HARINA SIN GLUTEN

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