Harina Trigo Sarraceno – 1 Kg
El precio original era: $10.500.$9.100El precio actual es: $9.100.
Harina proveniente de la molturación del trigo sarraceno, apta para todo tipo de preparaciones, se puede usar sola o como mejorador de harinas sin gluten.
Harina de Trigo Sarraceno – Nutrición ancestral para tu cocina moderna
Cultivado desde hace siglos, el trigo sarraceno no es un cereal, ¡pero sí un superalimento! Nuestra harina 100% natural, libre de gluten, es rica en antioxidantes, proteínas vegetales y fibra.
Ideal para personas con intolerancia al gluten o quienes buscan una alimentación más saludable. Perfecta para panes rústicos, crepes, galletas y hasta pasta casera.
Descubre un sabor único y lleno de historia. Tu cuerpo lo agradecerá.
El trigo sarraceno ( Fagopyrum esculentum ) o trigo sarraceno común [ 2 ] [ 3 ] es una planta con flores de la familia Polygonaceae , cultivada por sus semillas granuladas y como cultivo de cobertura . El trigo sarraceno se originó alrededor del VI milenio a. C. en la región de la actual provincia de Yunnan, en el suroeste de China . El nombre «trigo sarraceno» se utiliza para otras especies, como Fagopyrum tataricum , una planta comestible domesticada que crece en Asia.
A pesar de su nombre, el trigo sarraceno no está estrechamente emparentado con el trigo . No es un cereal ni pertenece a la familia de las gramíneas . Está emparentado con la acedera , la centinodia y el ruibarbo . Se considera un pseudocereal porque el alto contenido de almidón de sus semillas permite cocinarlo y consumirlo como un cereal.
RESEÑAS DE CLIENTES
RECETAS
🥞 1. Panqueques de Trigo Sarraceno (sin gluten)
Ingredientes:
1 taza de harina de trigo sarraceno
1 ½ tazas de leche vegetal o de vaca
1 huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 cucharada de aceite de coco o mantequilla derretida
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Calienta una sartén con un poco de aceite o mantequilla.
Vierte un poco de la mezcla y cocina hasta que salgan burbujas, voltea y cocina por el otro lado.
Sirve con frutas, miel o yogur.
🍞 2. Pan rústico de Trigo Sarraceno (sin gluten y sin amasado)
Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo sarraceno
1 taza de agua
½ taza de semillas (chía, linaza, girasol)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato
1 cucharada de vinagre de manzana
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C.
Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa espesa.
Vierte en un molde engrasado.
Hornea por 45-50 minutos. Deja enfriar antes de cortar.
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