La harina de arroz premium es una versión de alta calidad de la harina obtenida del grano de arroz molido. Se distingue por tener una textura más fina, un color más blanco y un sabor más neutro en comparación con las harinas de arroz comunes.
Harina de Arroz
Harina de Arroz – 1 Kg
Cantidad: 1 Kg
Harina proveniente de la molienda de arroz blancoAgroindustrial Arados, a través de su marca El Molendero, ofrece una solución innovadora para los consumidores que buscan harinas libres de alérgenos y no refinadas en Chile.Una de las principales ventajas de su producto es que garantizan la ausencia de contaminación cruzada o trazas de alérgenos, lo que es especialmente importante para las personas con alergias alimentarias. Además, su uso de granos enteros de agricultores locales y molinos de piedra para la molturación asegura un producto de alta calidad y sostenible. También destacan por su packaging compostable y el uso de energía limpia procedente de paneles solares en su planta de producción. En resumen,El Molendero ofrece una solución única y de alta calidad para los consumidores que buscan alimentos libres de alérgenos y sostenibles en Chile.
Harina Sin Gluten
Almidon de Maiz – 1 Kg (Maicena)
Almidon de Mandioca – 1 Kg
Caja 10 Kilos de Harina de Arroz
Harina de Arroz – 1 Kg
Cantidad: 1 Kg
Harina proveniente de la molienda de arroz blancoAgroindustrial Arados, a través de su marca El Molendero, ofrece una solución innovadora para los consumidores que buscan harinas libres de alérgenos y no refinadas en Chile.Una de las principales ventajas de su producto es que garantizan la ausencia de contaminación cruzada o trazas de alérgenos, lo que es especialmente importante para las personas con alergias alimentarias. Además, su uso de granos enteros de agricultores locales y molinos de piedra para la molturación asegura un producto de alta calidad y sostenible. También destacan por su packaging compostable y el uso de energía limpia procedente de paneles solares en su planta de producción. En resumen,El Molendero ofrece una solución única y de alta calidad para los consumidores que buscan alimentos libres de alérgenos y sostenibles en Chile.
Harina de Garbanzo – 1 Kg
Harina Trigo Sarraceno – 1 Kg
La harina de arroz es un producto versátil y nutritivo que se obtiene moliendo arroz blanco o integral. Tiene múltiples aplicaciones en la cocina, especialmente en la cocina sin gluten. Su textura fina y suave la hace ideal para la elaboración de panes, pasteles, galletas y otras preparaciones horneadas. Además, es conocida por ser más fácilmente digerible que otras harinas y por su capacidad para espesar salsas y sopas.
En términos de sabor, la harina de arroz tiene un gusto suave y neutral, lo que la convierte en una opción excelente para quienes prefieren sabores suaves o para quienes buscan una alternativa a las harinas de trigo. Es importante destacar que, debido a su falta de gluten, no es apta para la fermentación necesaria en la producción de panes con levadura, a menos que se mezcle con harinas que sí lo contienen.
En resumen, la harina de arroz no solo es una opción nutricionalmente beneficiosa, sino también una gran aliada en la cocina sin gluten y una herramienta versátil para aquellos que desean explorar nuevos sabores y texturas en sus recetas.
RECETAS HARINA DE ARROZ
🥖 Pan con Harina de Arroz (sin gluten)
✅ Ingredientes:
2 tazas de harina de arroz
1/2 taza de fécula de maíz (maicena) o fécula de papa
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de vinagre de manzana
2 cucharadas de aceite de oliva
1 y 1/4 taza de agua tibia
1 sobre (7 g) de levadura seca activa (opcional, si quieres que leve más como pan tradicional)
👩🍳 Instrucciones:
1. Activa la levadura (si la usas):
Mezcla el sobre de levadura con el azúcar y el agua tibia.
Deja reposar 10 minutos hasta que espume.
2. Mezcla los ingredientes secos:
En un bol grande, mezcla la harina de arroz, la fécula, la sal y el polvo de hornear.
3. Agrega los líquidos:
Añade el vinagre, el aceite y la mezcla de levadura (si usas).
Mezcla bien hasta formar una masa espesa, parecida a una masa de bizcocho espesa (no será elástica como una masa con gluten).
4. Deja reposar:
Cubre el bol y deja reposar 30–60 minutos en un lugar cálido si usaste levadura. (Si no, puedes hornear de inmediato).
5. Hornea:
Vierte la masa en un molde para pan engrasado.
Hornea en horno precalentado a 180 °C (350 °F) por 40–50 minutos, o hasta que esté dorado y al golpear suene hueco.
6. Enfriado:
Deja enfriar al menos 30 minutos antes de cortar para que no se desmorone.
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La harina de arroz (también llamada mochiko[1] en japonés y pirinç unu en turco) es un tipo de harina hecha de arroz molido finamente.
La harina de arroz puede hacerse bien de arroz blanco o integral. Para hacer la harina, se quita la cascarilla y se obtiene así el arroz crudo, que se muele para obtener arroz en polvo o harina de arroz. La harina se usa para hacer algunas recetas, o se mezcla con harina de trigo, mijo u otros cereales para elaborar otras. A veces se le añade frutos secos o verdura deshidratada para aportar sabor y más nutrientes.
